しめじのポタージュスープ 2人分
バイタミックス【8つの機能】「温める」
しめじはうま味成分の代表とも言えるグルタミン酸が豊富です。
またカリウム、食物繊維、ビタミンD、B群も含まれており栄養価満点です。
血圧が高め、血糖値が気になる、むくみを解消したい方にもオススメな食材。
ポタージュスープにする事で栄養の吸収率もアップ！
材料
しめじ 100g
玉ねぎ 1/2個
牛乳 300ml
カシューナッツ 5.6粒
塩胡椒 少々
作り方
- 1しめじ、玉ねぎ（外皮ごと）は洗って5分ほど蒸す
- 1と牛乳、カシューナッツ 、塩胡椒を入れる
- スイッチを入れ最高速度まで速度をあげ、約3分攪拌（熱々にしたい場合は5分〜6分）
- 器に盛り、しめじ、黒胡椒をトッピングして出来上がり
- しめじ、玉ねぎは炒める、茹でる、レンチンでもOK
- 数種類のキノコを混ぜても美味しい
- 牛乳の代わりに豆乳でもOK
- 冷製スープにする場合も具材は必ず熱を入れて攪拌し冷ます
【注意】
スープの場合は液体の温度がかなりあがるため、ブレンディングカップ、ボウルS30のTOGOカップの使用は不可
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