Vitamix だれでも出来るかんたんレシピ

vitamix 公認インストラクター 池田景(いけけい)のブログ

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スープ

トマトのポタージュ

トマトのポタージュ 2人分 材料 トマト 2個 ホールトマト缶 250gドライトマト10g水 100mlカシューナッツ 5.6個塩、胡椒 少々(お好みで)☆トッピングオリーブオイルや溶かしバターブラックペッパークルトン 作り方 トマトはヘタを取り15分弱火で蒸す トッピ…

さつまいものポタージュ

さつまいものポタージュ 材料 さつまいも100g玉ねぎ 1/4個(50g)牛乳 100ml水 100ml塩胡椒〈トッピング〉さつまいも ブラックペッパー お好みで 作り方 玉ねぎはくし切りに。さつまいもは5mm〜1cmぐらいの輪切りにりして弱火で30分蒸します。 コンテナに全…

生コーンスープ

生コーンスープ 材料 2人分 とうもろこし 2本水 50mlカシューナッツ 5〜6粒塩 1g胡椒 少々 作り方 ①皮を剥き、ヒゲを残しとうもろこしを実だけ芯から取り除く②コンテナに全ての材料を入れて1分最後速度で撹拌する③お好みでクルトンやブラックペッパーをトッ…

大根冷製ポタージュ

大根冷製ポタージュ 材料 大根 100g玉ねぎ 50g牛乳 100ml水 100mlバター10g塩麹 5gカシューナッツ 5g塩胡椒 少々 作り方 ①大根は皮をむき1cmの輪切りにして弱火で30分以上蒸す②玉ねぎは皮をむき、くし切りにして弱火で10分蒸す③蒸した大根玉ねぎAの他の材料…

夏野菜のカレースープ

夏野菜のカレースープ 材料 2〜3人分 カレー粉 大さじ1/2トマトホール缶 150g玉ねぎ 1/2個(100g)プチトマト3個マンゴー(VITAFOOD)30g生姜 5gニンニク 5gカシューナッツ 5gお湯 150ml塩麹 小さじ1塩胡椒 少々トッピング鶏肉 150gパプリカナス枝豆(VITAFO…

蕪の味噌バタースープ

蕪の味噌バタースープ 2人分 材料 蕪 2個玉ねぎ 1/2個豆乳 200ml水 200ml味噌 小さじ2バター10g塩 ひとつまみ トッピング蕪の葉バターブラックペッパー 作り方 1.蕪はくし切りにして、葉は2.3センチに切っておく。玉ねぎもくし切りに。2.弱火で玉ねぎ、蕪を1…

枝豆と酒粕のスープ

枝豆と酒粕のスープ 2〜3人分 材料 枝豆(VITAFOOD)100g水300ml酒粕30g塩麹10g塩 ひとつまみ味噌 5g玉ねぎ 1/4個 トッピング 鰹節 作り方 1.玉ねぎはくし切りにして5分蒸してお気、枝豆は流水解凍をしておく2. コンテナに全ての材料を入れ最高速度で5分攪拌…

ツナじゃがスープ

ツナじゃがスープ 2人分 材料 じゃがいも100g玉ねぎ 1/4個牛乳 200ml水 100mlツナ缶 1/2缶カシューナッツ 5.6粒塩胡椒〈トッピング〉じゃがいも100g(1個)ツナ 1/2缶ブラックペッパー お好みで 作り方 玉ねぎはくし切りに。じゃがいもはそのまま弱火で10分…

豆とキノコのポタージュ

豆とキノコのポタージュ 2人分 材料 しめじ 70gまいたけ 30gベーコン 10g玉ねぎ 1/4個カシューナッツ 5.6粒 味噌 10g昆布 2g豆乳 100ml水 100ml塩 小さじ1/2胡椒 少々 トッピング蒸し豆玉ねぎしめじまいたけ 作り方 玉ねぎは輪切り、しめじまいたけは一口大…

味噌チーズスープ

味噌チーズスープ 2人分 材料 味噌 15g溶けるチーズ 15g玉ねぎ 1/4個ニンニク 1g牛乳 150ml水 150ml塩 小さじ1/2胡椒 少々 トッピング厚揚げかいわれ大根ピンクペッパー 作り方 1.玉ねぎは輪切り、ニンニクは皮をむいて弱火で10分蒸しておく2.トッピング用の…

まいたけとコーンのポタージュ

まいたけとコーンのポタージュ 2人分 材料 コーン缶(190g)2缶まいたけ 50g塩胡椒 お好みで トッピングまいたけブラックペッパー 作り方 1.まいたけは一口大にカットし、弱火で15分蒸しておき、トッピング用に少し取り分けておく3.コンテナ全ての材料を入れ…

カボチャトマトポタージュ

カボチャトマトポタージュ 2人分 材料 カボチャ 100gトマト缶 150g玉ねぎ 1/4個牛乳 100ml水 100ml塩 小さじ1/2胡椒 少々カシューナッツ 5.6粒粉チーズ 3g トッピングパセリトマト缶カボチャ 作り方 1.玉ねぎは輪切り、カボチャは皮をむいて細かくカットし弱…

鮭と白菜のスープ

鮭と白菜のスープ2人分 材料 白菜 300g牛乳 200ml鮭 100g玉ねぎ 1/4個味噌 10g塩 小さじ1/2胡椒 少々 トッピングしめじ 100gブラックペッパー 作り方 1.玉ねぎはくし切り、白菜はざく切り、しめじはバラし、鮭を弱火で10分蒸しておく2. コンテナに白菜200g、…

小松菜と大根のポタージュ

小松菜と大根のポタージュポタージュ 2〜3人分 材料 小松菜 100g大根 100g玉ねぎ 100g生姜 1g牛乳 100ml水 100ml醤油 5ml塩 2gバター 10gブラックペッパー お好みで 作り方 1.大根、玉ねぎは皮ごとくし切りに。小松菜はざく切りにしておく。2.大根、玉ねぎ、…

枝豆の冷製スープ

枝豆の冷製スープ 2人分 材料 枝豆 150g豆腐 50g味噌 20g昆布 1g塩 1g塩麹 5g水 150ml氷 50g 作り方 1.冷凍枝豆は流水解凍をしておく2. コンテナにスープ用の全ての材料を入れ蓋を閉め、スイッチを入れスピード1で攪拌し、徐々にスピードを10まで上げて約1分…

じゃがバタカレースープ

じゃがバタカレースープ 2人分 材料 じゃがいも 1個(100g)バター 10g生姜 1g牛乳 100ml水 100mlカレー粉 3g塩 小さじ1/2胡椒 少々 トッピングじゃがいも 2個バターサバの水煮プチトマト貝割れ大根カレー粉ブラックペッパー 作り方 1.じゃがいもは皮ごと弱…

朝摘みとうもろこしスープ

朝摘みとうもろこしスープ 2人分 材料 とうもろこし 3本カシューナッツ 5.6粒塩胡椒 お好みで 作り方 1.とうもろこしは、ヒゲもとっておき、芯から実のみとっておく(ヒゲ、実はトッピング用に少し分けておく)2. コンテナに全ての材料を入れ蓋を閉めめ、ス…

ズッキーニのポタージュ

ズッキーニのポタージュ 2〜3人分 材料 ズッキーニ 100g玉ねぎ 50g牛乳 200ml塩麹 5g塩胡椒 お好みでオリーブオイル お好みで 作り方 1.ズッキーニはトッピング分をカット(ピーラー使ったり、輪切りに)2.玉ねぎは輪切りにしておく3.ズッキーニ、玉ねぎを弱…

スナップエンドウのポタージュ

スナップエンドウのポタージュ 2〜3人分 材料 スナップエンドウ 150gきぬさや 50g新玉ねぎ 50g豆乳 200ml水 100ml白味噌 小さじ1塩麹 小さじ1塩胡椒 お好みで 作り方 1.スナップエンドウ、きぬさやは頭の硬い部分を取っておく2.新玉ねぎは輪切りにしておく3.…

グリーンピースのすり流し

グリーンピースのすり流し 2〜3人分 材料 グリーンピース 200g水 300ml長ネギ 10g昆布 1g鰹節 1g白味噌 10g塩 1g トッピング グリーンピース昆布粉白髪ネギ 作り方 1. 長ネギ、グリンピースは弱火で5分蒸しておきます。2. 全ての材料をコンテナに入れ、蓋を…

マカロニグラタンスープ

マカロニグラタンスープ 2人分 材料 マカロニ 60gじゃがいも 2個玉ねぎ 1/2個豆乳 150ml水 150ml塩胡椒 少々カシューナッツ 5.6粒ピザ用チーズ 30g ブロッコリーしめじベーコンブラックペッパー 作り方 1.じゃがいもは皮をむき1/4にカット、玉ねぎはくし切り…

さつまいもとピーナッツバターのスープ

さつまいもとピーナッツバターのスープ 2人分 材料 さつまいも 100グラム玉ねぎ 1/4個牛乳 200ml水 100mlピーナッツバター 大さじ2塩麹 小さじ2塩胡椒 少々 トッピング(お好みで)蒸しさつまいもピンクペッパー刻みピーナッツ 作り方 1.さつまいもは輪切り…

カボチャの2色ポタージュ

カボチャの2色ポタージュ 材料 2人分 カボチャ 150g玉ねぎ 1/4個(30g)お湯 300ml牛乳 300mlバター5g塩胡椒 お好みで トッピング素焼きのカボチャ 作り方 1.カボチャは皮と身に分けて一口大にカットする(身100g、皮50g)2.玉ねぎは皮ごと、カボチャの身と…

ロール白菜

ロール白菜 8個分 材料 スープ 牛乳 200ml 水 200ml 玉ねぎ 1/2個 味噌 20g 塩麹 小さじ1 カシューナッツ 5.6粒 チーズ 30g 塩胡椒お好みで 白菜ロール 白菜 8枚 鶏胸肉 200g(1枚) 椎茸 50g 蓮根 50g 塩 小さじ1/3 胡椒 お好みで チーズ 20g トッピングド…

にんじんと生姜のスープ

にんじんと生姜のスープ 2人分 材料 にんじん 1本(200g)玉ねぎ 1/2個生姜 1g豆乳 100ml水 100ml塩麹 小さじ1塩胡椒 少々 トッピング(お好みで)にんじん(蒸したもの)千切り生姜 作り方 1.にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにして10分蒸しておく(皮ご…

枝豆とブロッコリーの芯のスープ

枝豆とブロッコリーの芯のスープ 材料 さな無し枝豆(VITAFOOD)100gブロッコリーの茎 50g牛乳 200ml水 100mlカシューナッツ 5.6粒味噌 大さじ1塩胡椒 少々 トッピング(お好みで)ブロッコリー枝豆ブラックペッパー 作り方 1.枝豆は流水解凍、ブロッコリー…

コーンと枝豆のスープ

コーンと枝豆のスープ 材料 コーン缶 190g(汁ごと)枝豆(VITAFOOD)100g調製豆乳 200ml 作り方 1.枝豆は流水解凍しておく2. 全ての材料をコンテナに入れ5分攪拌する3.器に注ぎコーンと枝豆をトッピングして出来上がり ・・・ ※ お好みで塩胡椒を※ 液体は牛…

キャベじゃがポタージュ

キャベじゃがポタージュ 2〜3人分 材料 キャベツ 150gじゃがいも 50g玉ねぎ 1/2個/50g牛乳 150ml水 150mlバター10gカシューナッツ 5.6粒昆布茶 小さじ1塩 小さじ1/2胡椒 少々トッピング蒸しキャベツ&じゃがいもブラックペッパー 作り方 1.キャベツはざっくり…

コーンとパセリのスープ

コーンとパセリのスープ 2人分 材料 コーン缶 2缶(190g)パセリ 1房カシューナッツ 5.6粒塩胡椒 お好みで 作り方 1.全ての食材をコンテナに入れて5分攪拌する2.器に注ぎ、お好みでパセリをトッピングして出来上がり ・・・ ※ パセリは茎を入れても入れなく…

ナスのポタージュ

ナスのポタージュ 材料 長茄子 2本(200グラム)マッシュルーム 4個(50g)玉ねぎ 1/4後個カシューナッツ 5gバター 10g牛乳 200ml水 200ml塩 1g胡椒 少々 作り方 1.玉ねぎ、ナス、マッシュルームは5分以上蒸しておく2.コンテナに全ての材料を入れ5〜6分攪拌…